Les Cookies, en funció de la seua permanència, poden dividir-se en cookies de sessió o permanents. Les primeres expiran quan l’usuari tanca el navegador. Les segones expiren quan es cumplix l’objectiu per al qual serveixen (per exemple, per a que l’usuari es mantinga identificat en el lloc web) o quan es borren manualment.

A més, en funció del seu objectiu, les Cookies poden classificar-se de la següent manera:

Estrictament necessàries (tècniques): Són aquelles imprescindibles para al funcionament correcte de la pàgina. Normalment es generen quan l’usuari accedeix al lloc web o inicia sessió en el mateix i s’utilitzen per a identificar-lo en el lloc web amb els següents objectius:
Mantindre a l’usuari identificat de forma que, si abandona el lloc web, el navegador o el dispositiu en altre moment torna a accedir a aquest lloc web, seguiria identificant-lo, facilitant així la seua navegació sense tenir que tornar a identificar-se.
Comprovar si l’usuario està autoritzat per a accedir a determinats serveis o zones del lloc web.
De rendiment: S’utilitzen per a millorar l’experiència de navegació i optimitzar el funcionament del lloc web, com, per exemple, emmagatzemar les configuracions de serveis o emmagatzemar la compra realitzada en un carret de compra.
De publicitat: Són aquelles que recaben informació sobre els anuncis mostrats als usuaris del lloc web Poden ser de dos tipus:
Anònimes: Nomes recopilen informació sobre els espais publicitaris mostrats en el lloc web, amb independència de l’usuari que accedeix al lloc web, és a dir, sense identificar-lo expressament.
Personalitzades: Recopilen informació personal de l’usuari del lloc web per part d’un tercero, per a la personalització d’aquests espais publicitaris.
De geolocalització: Aquestes cookies s’utilitzen per a averiguar en què país o regió es troba l’usuari quan accedeix a un servei del lloc web amb la finalitat d’oferir-li continguts o serveis adequats a la seua localització.
Analítiques: Recopilen informació sobre l’experiència de navegació de l’usuari en el lloc web, normalment de forma anònima, encara que en ocasions també permeten identificar de manera única i inequívoca l’usuario per tal d’obtenir informes sobre els interessos dels usuaris en els serveis que ofereix el lloc web.